柿山社中よりお知らせ こんにちは柿山社中よりお知らせです。今年収穫した干し柿も無事出荷の目途ができました。今年の柿は長い梅雨の影響で収穫量が落ちてしましたが、色づきが良く美味しい干し柿になりそうです。 １０月の収穫から天...

市田柿農家　私たちが作っています 市田柿の生産農家の荒井です。当ホームページご覧いただきありがとうございます。 土作りからこだわり、愛情込めて柿を育て、一つ一つ丁寧に干し柿を作っています。 40年以上作り続けてきた干し柿...

南信州特産市田柿とは 「市田柿」は現在の長野県下伊那郡の市田地域で栽培されていたことからついた渋柿の品種名です。 その栽培の歴史は500年以上といわれ、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼びます。 綺麗な飴色の果肉の周...

長野県の最南端にいちする南信州。 ふたつの日本アルプスに抱かれる、美しい空気と自然の宝庫 上質な干し柿をつくるためにひつような朝晩の寒暖差や長い日照時間がそろっており、長野県が全国一位の出荷量を誇る干し柿のおおくは南信州...